Zubereitung:Champignons entstielen, schälen und mit dem Zitronensaft betreufeln.
Den Ziegenkäse mit dem Parmesan, der Petersilie, den Oliven und ein bisschen Pfeffer in einem Mixer cremig schlagen.
Die Mischung zwischen 2 Champignons geben und diese zusammendrücken.
Die Champignonhäppchen auf den Feldsalat-Blättern verteilen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
Champignon
- 28 kcal / 100g - enthalten viele Proteine, aber wenig Fett - reichhaltig an Kalium und Eisen - helfen bei der Gewichtsabnahme, da sie sehr sättigend sind und wenig Kalorien enthalten
Wissenswertes:
Champignons haben eine stimulierende Wirkung auf die Abwehrkräfte.
Parmesan
393 kcal / 100g - reich an Fetten und Cholesterin - enthält Mineralien, Vitamin B und Folsäure - hilft bei Erschöpfung - nicht gut bei Kopfschmerzen und Bluthochdruck
Wissenswertes:
Parmesan wird aus geronnener und gepresster Kuhmilch hergestellt.
Petersilie
- 55 kcal / 100g - enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen
Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.
Zitrone
- 39 kcal / 100g - hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem
Wissenswertes: Sehr wichtig füt Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.