Meeresfrüchteeintopf

Den Fisch waschen und in Stücke schneiden. Die Muscheln waschen.
Den Tintenfisch waschen, in Scheiben schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und den Fisch und den Tintenfisch darin braten, anschliessend in eine Kasserole umfüllen.
In dem Öl den gehackten Knoblauch und die Zwiebel röste, mit dem Wein ablöschen, vom Feuer nehmen, das Tomatenkonzentrat dazugeben und das Ganze zum Kochen bringen.
Die Sosse über den Fisch geben, die Garnelen und die Muscheln daruntermischen, Petersilie darüberstreuen und alles ca. 10 Minuten kochen lassen bis sich die Muscheln öffnen.






Garnele
- 96 kcal / 100g - reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.
Knoblauch
- 139 kcal / 100g - reichhaltig an Kohlenhydraten und Proteinen, Kalzium, Phosphor, Eisen, Natrium, Kalium, Selenium und Vitaminen - wirkt antibakteriell, antiseptisch und bekämpft Krebs Wissenswertes: Um den typischen Knoblauchgeruch zu vermeiden, kauen Sie Petersilie nach dem Essen.
Tomate
- 22 kcal / 100g - bekämpft freie Radikale und Krebs - wirkt entwässernd - reinigt die Leber - unterstützt Diäten und senkt Bluthochdruck durch geringen Salz- und Fettgehalt - gut bei Schwangerschaften durch hohen Gehalt an Folsäure Wissenswertes: Tomaten haben einen äusserst geringen Gehalt an Kohlenydraten, Proteinen und Ballaststoffen.
Zwiebel
- 47 kcal / 100g - wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.