05-12-06
Tomatensuppe
Zutaten
- 3 große Fleischtomaten
- Basilikum
- Öl
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten vierteln und mit 2 Teelöffel Öl in einem Topf dünsten bis die Tomaten weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und dann pürieren. Das ganze durch ein Sieb gießen und den Sud mit ca. 150 ml Wasser verdünnen und bei mittlerer Temperatur ca. 10 min kochen. Zum Schluß ca. 10 g fein gehackten frischen Basilikum dazugeben.
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