Exotischer Eiersalat

Die Eier 10 min kochen, unter kaltem Wasser abschrecken, abpellen und vierteln.
Die Ananas kleinschneiden, die Kiwis schälen und in Scheiben schneiden.
Die Sojasprossen waschen und alle Salatzutaten in eine Schüssel geben.
Die Mayonnaise, den Joghurt, den Zitronensaft und die Gewürze gut vermischen.
Die Garnelen zum Salat geben, den Schnittlauch darüberstreuen und alles frisch servieren.






Ananas
- 51 kcal / 100g - enthält viele Mineralien (Kalium, Magnesium, Eisen, Kupfer, Mangan) und Vitamin C - wirkt sättigend und entwässernd - regt Eiweissspaltung und Fettverbrennung an - gut zur Gewichtsabnahme Wissenswertes: Eine reife Ananas erkennt man an einem intensiven Geruch und orangegefärbten Blattspitzen.
Garnele
- 96 kcal / 100g - reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.
Joghurt (fettarm)
- 30-45 kcal / 100g - reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.
Kiwi
- 51 kcal / 100g - reguliert Cholesterin und Blutdruck - wirkt entzündungshemmend und bekämpft freie Radikale - begünstigt die Bildung roter Blutkörperchen - wirkt vorbeugend gegen Arteriosklerose - beseitigt Verstopfungen Wissenswertes: Grosse Mengen können Verdauungsprobleme verursachen.
Mayonnaise
- 718 kcal / 100g - enthält Fett (die Variante mit Olivenöl ist gesünder), Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und verschiedene Vitamine - gut für Gewichtszunahme, Personen mit starker körperlicher Belastung Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.
Sojasprossen
- 50 kcal / 100g - reich an ungesättigten Fettsäuren und Proteinen - helfen beim Regulieren der Menstruation - bekämpfen Probleme in den Wechseljahren - senken das Brustkrebs- und Prostatakrebsrisiko - verbessern den Cholesterinspiegel Wissenswertes: Die Proteine sind sehr leicht verdaulich.
Zitrone
- 39 kcal / 100g - hat zusammenziehende, reinigende und antivirale Wirkung - enthält sehr viel Vitamin C - wirkt vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten und Darmparasiten - schützt vor Infektionen - stärkt das Immunsystem Wissenswertes: Sehr wichtig füt Raucher, da sie freie Radikale neutralisiert.