Shrimps-Salat mit Minze

Die Garnelen in wenig Salzwasser kochen, abkühlen lassen und schälen.
Den Joghurt mit 2 oder 3 gehackten Minz-Blättern mischen, salzen und pfeffern und einige Stunden in den Kühlschrank stellen.
Die Garnelen auf den mit Minze bestreuten Salatblättern anrichten, das Dressing separat servieren.






Garnele
- 96 kcal / 100g - reich an hochwertigen Proteinen - enthält Cholesterin und verschiedene Mineralien - gut für Personen mit hohem Proteinbedarf Wissenswertes: Garnelen wird eine aphrodosierende Wirkung nachgesagt.
Joghurt (fettarm)
- 30-45 kcal / 100g - reichhaltig an biologisch wertvollen Proteinen und Kohlenhydraten, Vitamine der B-Gruppe und Folsäure - enthält kaum Fett oder Cholesterin - gut für Knochen und Zähne - hilft bei der Gewichtsabnahme und bei Verdauungsproblemen Wissenswertes: Joghurt ist besser verdaulich als Milch.
Kopfsalat
- 18 kcal / 100g - ist ein basisches Lebensmittel, neutralisiert Säure - wirkt erfrischend, sättigend und macht müde - versorgt den Körper mit Mineralien - gut zur Gewichtsabnahme Wissenswertes: Die grünen äusseren Blätter enthalten mehr Nährstoffe als die helleren im Inneren.
Minze
- enthält ätherische Öle mit Mentholverbindungen und Gerbstoffe - klärt fettige und unreine Haut - wirkt anregend, stärkend und erfrischend, antiseptisch durchblutungsfördernd, entzündungshemmend und krampflösend - stärkt die Abwehrkräfte - hilft bei Blähungen Wissenswertes: Pfefferminztee ist ein gutes Hausmittel gegen Übelkeit.