Nudelsalat mit Huhn

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Neu: 11.04.2008 13:10

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15 Kommentare

Freitag, 2. März 2007

192 kcal / Portion

Rezept für 4 Portionen:

2 Tassen gekochte Nudeln
2 Tassen gekochtes und gewürfeltes Hühnchen
2 Tassen Erbsen
2 Zwiebeln
1/2 Tasse Mandeln
1/2 Tasse Mayonnaise light
3 EL Sojasosse
2 EL Sherry
1 Messerspitze Ingwerpulver
1 Messerspitze schwarzer Pfeffer
Sesam nach Geschmack

Zubereitung

Die Mayonnaise mit der Sojasosse, dem Sherry, dem Ingwer und dem Pfeffer gut vermischen und zur Seite stellen.
In einer Schüssel die Hühnchenwürfel mit der Pasta, den Erbsen, den feingehackten Zwiebeln und den Mandeln mischen. Das Dressing dazugeben und alles über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Vor dem Servieren mit Sesam bestreuen.

LEBENSMITTELINFORMATIONEN vom Schlank-und-Fit-Portal

Erbse
- 71 kcal / 100g - enthalten Stärke - reichhaltig an Proteinen, Provitamin A, Vitamin C, E, B1, B2, B3, B6 und Ballaststoffen - gut für Schwangere, Stillende, Personen mit Herzleiden, Problemen mit dem Nervensystem und Diabetiker Wissenswertes: Erbsen sind tiefgefroren das ganze Jahr über erhältlich.
Ingwer
- 61 kcal / 100g - wirkt antibakteriell, schweisstreibend und durchblutungsfördernd - steigert die Gallensaft-Produktion - hilft bei Rheuma, Muskelschmerzen, Erkältungen und Husten Wissenswertes: Ingwer kann je nach Zubereitung als mildes oder scharfes Gewürz verwendet werden.
Mayonnaise
- 718 kcal / 100g - enthält Fett (die Variante mit Olivenöl ist gesünder), Natrium, Kalium, Kalzium, Eisen, Zink und verschiedene Vitamine - gut für Gewichtszunahme, Personen mit starker körperlicher Belastung Wissenswertes: Mayonnaise wird vor allem im Sommer sehr schnell schlecht und sollte immer frisch gegessen werden.
Zwiebel
- 47 kcal / 100g - wirkt stimulierend - vermeidet Infektionen - reguliert die Verdauungssäfte - beugt Darmparasiten vor - hilft bei der Behandlung von Erkrankungen der Atmungsorgane Wissenswertes: Eine durchgeschnittene Zwiebel neben dem Bett beruhigt Husten während der Nacht.

Geschrieben von Odette in Salate, Geflügel, Pasta um 11:36 | Kommentare (0) | Trackbacks (0)

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